今週末、
お友達の紹介で、週末限定カフェに参加させて頂く事になりました。 自然豊かな場所にある 古い馬小屋を改装したカフェという事で楽しみです。 テーマは、"Japan"。 和テイストなメニューでの展開です。 ++++++++++++++++++++ 急遽舞い込んだお話に ドタバタながら決定したカフェめし&スウィーツメニュー。 当初はスウィーツだけ、というはずだったお話が ブランチもできる???とお願いされ、 "Sushi 膳"をお出しする事にしました。 こちらにスウィーツ1品とコーヒーor紅茶が付きます。 まだ仮のレイアウト。ちょっと見せ方に工夫が必要そうです(苦笑) 更に追加で ベジタリアンメニューも・・・との事で 悩んだあげく、こちらの"vege 膳"も準備する事に。 日本の調味料って 何かと牛肉エキスが入っていたり、 和食レシピにはほんだしが使われていたりするので 日本食でベジタリアンメニューを作るのは結構苦労します。。。 最近何かと予定がつまっていて 明日仕込みができる時間はわずか。。。。 試作で作った桜のレアチーズ、桜のゼリーの色が濃過ぎてしまいました。 ちょっと改善が必要です(笑) この他にも、抹茶ティラミスや桜マフィンを作る予定。 頑張らなくては!
by marugarden
| 2014-06-13 02:29
| 食べもの
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北欧での生活を終え、日本に帰国しました。日々の暮らしの中で感じるコト・かわいいモノ について綴っています。
KEYWORD: スウェーデン,北欧,暮らし | |||
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